Löwenzahn-Blütengelee
Löwenzahnblüten in dem Wasser über Nacht einweichen. Am nächsten Tag alles zusammen ca. 5 Minuten aufkochen und danach abkühlen lassen. Abstieben und die Flüssigkeit abmessen. Den gewonnenen Saft mit dem Saft einer Zitrone und entsprechend Gelierzucker 2:1 4 Minuten sprudelnd aufkochen. Das Gelee heiss in Gläser füllen.
Zutaten
200 gr Löwenzahn Blüten
1 Ltr. Wasser
1 Zitrone
ca. 500 g Gelierzucker 2:1